Encyclopédie culinaire réunissant 400 recettes traditionnelles : entrées, terrines, viandes, poissons, confitures et desserts. Avec des conseils sur les produits de saison et des trucs de cuisinière. ©Electre 2025
Suzanne Roth est la cuisinière préférée des Alsaciennes. Passionnée de gastronomie, elle collectionne depuis sa tendre enfance les recettes traditionnelles de la plus gourmande des régions françaises. Pour ce Kochbüech (livre de cuisine), elle a réuni 400 plats authentiques, connus et moins connus, en une réjouissante farandole d'entrées et de terrines, de viandes et de poissons, de confitures et de desserts.
Fidèle à son habitude, Suzanne Roth s'adresse en toute simplicité à celles et à ceux, gourmets et gourmands, pour qui le bonheur passe aussi par les plaisirs de la table. Son Livre de cuisine des Alsaciennes, autant qu'une encyclopédie culinaire, est une véritable déclaration d'amour à l'Alsace.
Paru le : 30/03/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Suzanne Roth
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Guy Untereiner - Photographe : Laura Martin - Photographe : Frantisek Zvardon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7165-0663-2
EAN13 : 9782716506632
Reliure : Relié
Pages : 460
Poids: 300 g
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