La présentation de produits (les calambos, la cagole, le 51, la fada cola, la fougasse) et spécialités de la cuisine marseillaise est suivie de recettes telles que la soupe au pistou, l'anchoïade, l'aïoli, les sardines à l'escabèche ou les oreillettes d'Annie. ©Electre 2025
Hé ! Psitt ! Vous, là ! Oui, vous ! Vous venez de retourner ce livre. Ben oui, je vous ai vu !
Ça vous intéresse de savoir ce qu'il y a dedans ? Forcément ! Vous trouverez dans ce livre des produits et des recettes chers aux marseillais.
Mais vous apprendrez également pourquoi on ne peut pas résister aux chocolats du Panier, que les fumigènes du Vélodrome ont quelquefois des origines curieuses, que le 51 est aussi une boisson d'amoureux, que la navette n'est pas une spécialité de Marignane, que le taureau a plus de chance que l'oursin, que les dentistes d'Allauch ont plus de travail que les autres, qu'on peut devenir cow-boy sur le plateau de la Nerthe, qu'éviter les radars peut vous amener directement à la dégustation de chichis...
Paru le : 15/11/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Sailer Auteur (photographe) : Poisson d'avril
Éditeur(s) :
Ed. Crès
Collection(s) : Mine de rien
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7537-0083-3
EAN13 : 9782753700833
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 115
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 900 g
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