Recueil de recettes et de conseils pour choisir et préparer le cerf. Accompagné de courts extraits de textes des XIXe et XXe siècles relatifs à la chasse et à la cuisine par C. Jobey, B.-H. Révoil, L. Tendret, W.A. Prestre, G. Black, etc. ©Electre 2025
Paru le : 01/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian d' Ussel
Éditeur(s) :
Montbel
Collection(s) : Dîners de chasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914390-77-4
EAN13 : 9782914390774
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 210 g
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