Sélection de recettes à base de boeuf, accompagnées de conseils de conservation et de recommandation sur les modes de cuisson. ©Electre 2025
Le Boeuf
Sans sauce que serait notre cuisine ?
Elles sont la base de toute notre gastronomie.
Il en existe des centaines : froides, chaudes, liées au jaune d'oeuf, à la farine, au beurre... C'est une sélection de ces sauces que nous proposons dans cet ouvrage avec des suggestions d'accompagnement.
Paru le : 16/11/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fanny Rose
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Les bases
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36572-208-7
EAN13 : 9782365722087
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 245 g
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