Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc. ©Electre 2025
Paru le : 17/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Racine
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5754-1
EAN13 : 9782737357541
Reliure : Relié
Pages : 140
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 442 g
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