Des recettes d'entrées, plats, desserts et cocktails à base d'alcool avec des astuces pour prévenir l'état d'ébriété. Au menu notamment : pastillas au vin blanc, mousse de hareng fumé à la vodka, porc au beurre rouge, poularde pochée, gambas flambées au pastis du Midi, moules à la bière blanche, bananes flambées au rhum ou encore sorbet champagne rosé. ©Electre 2025
De nos jours on valorise plus que jamais ? la divine cuisine à l'endroit de toutes les bourses et à la portée des divers talents...
Il était donc souhaitable de proposer aux « gosiers affamés » mais néanmoins assoiffés quelques (recettes sans prétention) mettant en évidence le plusieurs fois millénaire liquide de base : l'alcool.
Un agréable consensus qui peut parfaitement remplir les deux offices cités.
Un avantage, aussi, car les vins cuisinés donnent du goût sans pour autant porter à l'ivresse. Cette alchimie laisse à penser que l'auteur qui ne saurait être une adepte de la « cuite » témoigne en sus d'une certaine malice !
Dans tous les cas de figure Couaketa aura gagné son pari : l'alliance des mets et des vins auréolés du rire convivial indispensable autour d'une bonne table !
Paru le : 10/07/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Couaketa Lou Foque
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Mes petites recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-3878-4
EAN13 : 9782750438784
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 0 g
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