Présente soixante recettes choisies dans Le grand dictionnaire de cuisine et actualisées par J. Ury. Chaque recette est présentée dans sa version originale avec sa version modernisée en regard. Des vins sont proposés en accompagnement ou pour la préparation de la recette. Avec les adresses des producteurs de vin et les éditions successives de l'ouvrage d'A. Dumas. ©Electre 2025
Paru le : 13/03/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Ury
Éditeur(s) :
Durante
France univers
Collection(s) : La bibliothèque du goût
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912400482
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 216 g
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