A l'occasion des 15 ans de la fête de la châtaigne de Beynat, présente la culture du châtaignier en Limousin et propose des recettes salées ou sucrées pour préparer une salade d'automne, un enchaud beynatois, des steaks de canard gras aux châtaignes du Limousin, une flognarde aux châtaignes, etc. ©Electre 2025
La Châtaigne du Limousin
Découvrez ou redécouvrez la Châtaigne du Limousin en compagnie de Charlou Reynal, cuisinier en Limousin. Au programme : une balade entre tradition et gourmandise à travers de nouvelles recettes. De l'entrée au dessert, partez pour un voyage tout en saveurs qui vous mènera à Beynat, grosse bourgade corrézienne depuis la nuit des temps, où la châtaigne est reine.
Paru le : 23/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Charlou Reynal
Éditeur(s) :
Lucien Souny
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Signol
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84886-160-9
EAN13 : 9782848861609
Reliure : Cartonné
Pages : 78
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 445 g
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