Propose une centaine de recettes faciles à réaliser, illustrées d'aquarelles, de gratins traditionnels ou plus originaux, salés ou sucrés : gratin de légumes oubliés, de quinoa, d'oranges au pain d'épices... ©Electre 2025
Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide - culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pommes de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun.
Ce livre a été concocté sous la toque de Jugdual Debéthune, du Cercle Culinaire de Rennes, avec l'aide de professeurs de cuisine d'écoles hôte - lières. Les recettes sont très joliment illustrées à l'aquarelle sous le pinceau de Christophe Esnault.
Paru le : 30/08/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Tugdual Debethune
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Les idées gourmandes des Cercles culinaires Pratique
Contributeur(s) : Illustrateur : Christophe Esnault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737337000
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 201 g
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