Propose de faire le tour de la pâtisserie traditionnelle en 77 gâteaux, du mont-blanc à la tarte au citron, de la madeleine à l'opéra. ©Electre 2025
Faire le tour de la pâtisserie en soixante-dix-sept gâteaux choisis parmi les plus traditionnels, c'est un rêve de gourmandise qui devient ici réalité. Soixante-dix-sept gâteaux irrésistibles: au chocolat, aux fruits ou à la crème. Les meilleurs, les plus classiques aussi: Mont-Blanc, Puits d'amour ou Tarte au citron, photographiés comme des bijoux et racontés avec délectation. Pour chacun, un texte court raconte l'histoire, rappelle qui furent les amateurs célèbres ou les géniaux inspirateurs. On saura l'essentiel sur le Paris-brest, le Kouglof, la Madeleine ou l'Opéra. Un vrai cadeau pour ces toqués que chacun a autour de soi, de ceux qui se damneraient pour une Religieuse à la rose ou un Saint-Honoré.
De petits livres riches en images pour explorer un goût, une passion.
Dans la collection "Envies de":
"Envies de bonbons" par Sylvie Girard-Lagorce et Antoine Schneck
Paru le : 24/03/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce Auteur (photographe) : Antoine Schneck
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Envies de
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082008372
Reliure : Broché
Pages : 158
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 330 g
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