Cent vingt recettes alsaciennes de pommes de terre, des plats les plus simples aux mets les plus élaborés : salade de pommes de terre au concombre, roïgebrageldi à la ménagère, potée paysanne, soufflé de pommes de terre au lard, purée, quenelles, etc. ©Electre 2025
Dans ce livre de cuisine devenu un best-seller, Suzanne Roth propose 120 recettes alsaciennes à base de pommes de terre.
Véritable tradition de la cuisine régionale, succulente et facile à préparer, la pomme de terre est l'amie fidèle de la cuisinière. Prête, en toute saison, à se laisser couper en quatre, débiter en rondelles, tailler en frites ou en dés, écraser, farcir...
On pourra la servir seule, avec une salade ou un fromage, en accompagnement des viandes et des légumes, quels que soient le repas, les convives et... votre budget.
Paru le : 22/05/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Suzanne Roth
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Lise Herzog
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7165-0412-6
EAN13 : 9782716504126
Reliure : Cartonné
Pages : 175
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 700 g
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