Cet ouvrage pratique décline la pomme de terre en 45 recettes. ©Electre 2025
La « papa », originaire de la cordillère des Andes, est introduite en Europe vers la fin du XVIe siècle à la suite de la découverte de l'Amérique par les conquistadors espagnols.
Plus de 2000 variétés sont actuellement recensées.
Paru le : 21/02/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédérique Clément
Éditeur(s) :
ID l'édition
Collection(s) : Les saveurs de nos jardins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915626-68-1
EAN13 : 9782915626681
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 475 g
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