Une cinquantaine de recettes authentiques autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires de la Côte atlantique : la salade de morue de Bègles aux mogettes, les escalopes de thon à la sauge de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, le merlu à l'ail à l'espagnole de Capbreton ou les pibales au piment d'espelette de Bayonne. ©Electre 2025
Une collection de quatre carnets manuscrits d'authentiques recettes tournées vers le large.
A travers des escales gourmandes de l'île-d'Yeu à Saint-Jean-de-Lauz, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.
Paru le : 09/03/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Régine Lorfeuvre-Audabram
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Cuisine des ports
ISBN : 978-2-36842-003-4
EAN13 : 9782368420034
Reliure : Relié
Pages : 77
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 460 g
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