103 recettes pour faire connaissance avec l'histoire et la gastronomie de cette région, terre promise des grands crus, à travers notamment ses châteaux. ©Electre 2025
Voici une nouvelle région explorée par la Cuisine des Châteaux, et c'est un Nouveau Monde : le Bordelais, terre promise des grands crus, façonnée par l'amour du vin, la «fureur de planter» et «la fureur de bâtir». Gentilhommes gascons, riches industriels, Anglais, Allemands ou Irlandais, ont succombé un jour à la passion de ce vignoble prestigieux. Ils ont construit des châteaux et des palais en hommage au vin. Nous y retrouvons aujourd'hui leurs héritiers pour une promenade gourmande où la chère est à la hauteur de la renommée des flacons.
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Paru le : 20/04/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gilles Du Pontavice Auteur : Bleuzen Du Pontavice
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : La cuisine des châteaux
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737325977
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 401 g
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