Présentation des différentes techniques de conservation, depuis la congélation aux alcools, en passant par l'huile, la confiture ou les conserves, avec des recettes pour chacune d'elles. ©Electre 2025
Quel plaisir d'auvrir un bocal de canserve «faite maisan», de sartir de votre congélateur un plat cuisiné par vous ou d'aller chercher au cellier vos champignons, piments ou jambons séchés...
Avec ce cahier de recettes, vous retrouvez tous ces charmes d'antan.
Canfit à la graisse ou au sucre, pickles, saumure et confitures, n'auront plus de secrets pour vous.
Paru le : 08/09/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Blandine Vié Auteur : Jean-Marc Péchart
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Les cahiers de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082015479
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 990 g
Carte fidélité
Mollat Radio
