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Connaître et cuisiner les algues bretonnes : 55 recettes

Connaître et cuisiner les algues bretonnes : 55 recettes

Auteur : Pierrick Le Roux

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Résumé

Découverte et identification des algues alimentaires dans leur milieu naturel sur le littoral du Korejou (Finistère), préparation en cuisine et dégustation d'un véritable repas aux algues. à partir des activités du musée des Goémoniers à Plouguerneau. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/07/1998

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Pierrick Le Roux

Éditeur(s) : P. Le Roux

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782951240506

Reliure : Broché

Pages : 32

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 0 g