Des conseils de préparation et des recettes à base de fruits et d'épices pour réaliser des confitures, des compotes et des conserves de fruits. ©Electre 2025
Il est, au coeur du mot Confiture, toute une mémoire magique.
Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences...
Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire.
C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyeux, ses cueillettes et ses récoltes.
C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires.
Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif!
La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand.
Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande.
Collection «Petits Bonheurs Maison»
Paru le : 12/06/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Delarozière Auteur : Chantal James
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Petits bonheurs maison
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782744904189
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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