Les 75 recettes ont été réalisées avec les ingrédients du terroir (olive, basilic, aubergine, lavande) : ratatouille à la tapenade, sorbet au fenouil, crème de courge au pistou, etc. ©Electre 2025
Cocina provenzal de ayer y de hoy
En este libro, encontrará los platos provenzales realmente imprescindibles, desde la crema de calabaza al pistou y la bullabesa, sin olvidar el sorbete al hinojo.
La base de todas estas recetas son los ingredientes típicos de la región : las aceitunas, la albahaca, las berenjenas o la lavanda. Son de sobra conocidas sus virtudes y sus beneficios sobre la salud.
65 recetas
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda - Préfacier : Robert Ledrole
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5305-5
EAN13 : 9782737353055
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 228 g
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