Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les astuces pour le déguster dans les meilleures conditions et des recettes gourmandes. ©Electre 2025
Paru le : 30/01/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Paule Cuvelier - Photographe : Natache Nikouline - Collaborateur : Cathy Selena
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-030055-3
EAN13 : 9782080300553
Reliure : Coffret
Pages : 84, 82
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1250 g
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