Des recettes de boulettes, au poisson, à la viande, végétarienne ou en version sucrée : banh mi aux boulettes, billes de mozza croquantes, brochettes nipponnes, salade maboule, cake pops, mystères et boule de glace... ©Electre 2025
Boules & Boulettes
Elles sont rondes, fondantes ou croquantes, réconfortantes et ludiques ! Roulez, boulez : les boulettes-party, c'est toute l'année !
¤ Au poisson ou à la viande, les meatballs se dégustent avec ou sans sauce, se piquent de brochettes ou se rangent dans une baguette, comme dans le Banh mi.
¤ Aux légumes, céréales ou fromages, les boulettes végétariennes telles les Boulettes de riz poétiques et la Salade maboule raviront les amateurs de végétal !
¤ Façon pochette-surprise, il faut les croquer pour découvrir leur coeur de caramel ou de chocolat gourmand. Le Daifuku moshi, lui, cache une fraise dans un écrin de riz.
30 recettes de boulettes gourmandes, festives et délicieusement régressives... Succombez !
Paru le : 02/05/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Chae Rin Vincent
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Irrésistibles
Contributeur(s) : Photographe : Aimery Chemin - Directeur artistique : Chae Rin Vincent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-5588-4
EAN13 : 9782732455884
Reliure : Cartonné
Pages : 69
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 384 g
Carte fidélité
Mollat Radio
