70 recettes pour mettre en conserves et manger toute l'année les légumes et la viande, assaisonnés de condiments originaux. ©Electre 2025
Surprenez-vous à retrouver les gestes de nos grands-mères et découvrez le plaisir que procure le fait maison : sels parfumés, huiles et vinaigres aromatisés, tomates séchées et pickles donneront du goût et du caractère à tous vos plats tandis que la préparation des pâtés, rillettes et autres confits embaumera votre cuisine.
Remplissez vos placards de produits salés ! En sacrifiant un peu de temps au bon moment, vous en gagnerez pour les imprévus : provisions ne ruinent pas maison, comme le veut l'adage. Et quel plaisir de contempler les étagères de votre placard remplies de bocaux bien alignés et de toutes les couleurs : charcuterie, poisson, viande et légumes s'y côtoient sagement avant de séduire votre tablée !
Paru le : 25/01/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-France Chauvirey
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisines des pays de France
Contributeur(s) : Photographe : Franck Monéger - Directeur artistique : Hélène Imbertèche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0239-1
EAN13 : 9782817702391
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 190 g
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