Recettes simples ou élaborées, avec les produits frais pêchés en mer. Au menu notamment : fruits de mer en risotto, gratin de langoustes, soles meunières, soupe de poisson, etc. ©Electre 2025
Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte... Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - coquillages, poissons et crustacés - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous.
Paru le : 17/01/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mariel
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Aimer la cuisine des régions
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5673-5
EAN13 : 9782737356735
Reliure : Relié
Pages : 140
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 445 g
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