Cuisine traditionnelle et cuisine créative se mêlent pour révéler les produits gastronomiques de la Vendée. ©Electre 2025
Préfou, mogettes à la crème, soles à la Sablaise, darioles fontenaisiennes et brioche vendéennes...
Voici quelques-unes des recettes que Lionel Guilbaud nous invite à réaliser et savourer. Le chef du restaurant Les P'tits Ventres de Terre à La Roche-sur-Yon livre ces trésors vendéens pour notre plaisir.
Ces recettes généreuses puisent leurs saveurs dans la richesse des produits du terroir, qu'il s'agisse notamment des canards de Challans, des anguilles du marais, des coquillages et poissons des îles et des côtes, ou encore des légumes primeurs. La Vendée offre une cuisine pleine de charme qu'il convient de partager accompagnée de ses fameux vins.
Paru le : 09/02/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lionel Guilbaud Auteur (photographe) : Didier Benaouda
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Aimer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5899-9
EAN13 : 9782737358999
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 465 g
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