Des idées qui mettent la glace à l'honneur à tous moments du repas : saveurs sucrées et salées en entrée, trou normand, dessert ou goûter. Ces recettes sont à réaliser avec ou sans sorbetière, de la crème glacée au coquelicot au granité au café, du sorbet de melon parfumé à l'anis à la glace au guacamole. ©Electre 2025
Ces 60 recettes mettent la glace à l'honneur à tous moments du repas: en entrée avec des sorbets salés à la tomate ou au basilic, en trou normand avec des granités aux pommes et calvados ou aux pruneaux à l'armagnac, et, bien sûr, en dessert avec les traditionnels omelette norvégienne, bombe glacée, vacherin...
Pour se rafraîchir par de chaudes journées ou digérer un repas copieux, pour allier le plaisir de sensation glacée à la découverte de nouvelles saveurs, vous pourrez préparer ces recettes avec une sorbetière, dans votre congélateur ou les composer à partir de glaces déjà prêtes.
Paru le : 21/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Virginie Martin Auteur (photographe) : Alain Muriot
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082012003
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 518 g
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