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Quinoa

Quinoa

Auteur : Valérie Cupillard

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Résumé

L'auteure propose 60 recettes pour accommoder le quinoa, le riz des Incas, petite graine riche en protéines et sans gluten. Elle utilise celle-ci sous toutes ses formes : graines, farine, flocons, lait ou crème. ©Electre 2025

  • Spécialiste de gastronomie bio et végétarienne, Valérie Cupillard, s'est laissée inspirer par cette petite graine venue des Andes qui remporte un franc succès dans les magasins bio.
  • Elle nous livre ici ses meilleures recettes : en soupe, en salade, au petit déjeuner ou au dessert, le quinoa se transforme rapidement en un plat léger et digeste.
  • Le quinoa enrichit votre alimentation en protéines végétales et en acides gras essentiels. Une solution gourmande pour varier et équilibrer son alimentation !

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Cupillard

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Manger autrement

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842211127

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 130 g