De courts textes et des illustrations invitent à découvrir les multiples facettes de la pomme de terre à travers des anecdotes, des informations diététiques, scientifiques et industrielles, des astuces, mais aussi des conseils de jardinage et des recettes de cuisine. Six parcours thématiques guident le lecteur dans les pages du livre. ©Electre 2025
Elle est généreuse, elle est goûteuse, elle a une histoire extraordinaire et on ne peut plus s'en passer... Elle inspire, elle attire, elle étonne, elle a toute sa place dans le patrimoine de la Picardie : la pomme de terre est un trésor !
Connaissez-vous son origine, ses vertus, ses secrets ?
Savez-vous que Parmentier était picard ?
Ce livre met en lumière les multiples facettes de ce formidable tubercule. Rencontres avec les passionnés, anecdotes, informations botaniques, diététiques, scientifiques et industrielles, astuces, conseils de jardinage, recettes traditionnelles et de grands chefs...
De surprises en surprises, le livre vous invite à une exploration curieuse et inédite de cet univers plein de richesses. Un livre à parcourir dans tous les sens au gré de votre fantaisie !
Paru le : 16/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hélène Adrien-Bouchardeau Auteur : Emilie Le Gulvout
Éditeur(s) :
Cours toujours
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Dominique Brisson - Directeur artistique : Linette Chambon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9546362-0-7
EAN13 : 9782954636207
Reliure : Broché
Pages : 171
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 450 g
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