Une trentaine de recettes traditionnelles corses à base de produits de la mer sont rassemblées dans cet ouvrage en forme de poisson : moules grand-mère, denti farci au brocciu, rascasse au four, brouillade d'oursin, etc. ©Electre 2025
Paru le : 18/12/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Cuisine de Corse
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Marc Alfonsi - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Nicolas Gamito - Photographe : François Balestriere
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37012-028-1
EAN13 : 9782370120281
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 190 g
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