Recettes de légumes frais, ou cuits à l'étouffée ou à la vapeur. Avec des informations nutritionnelles, des conseils diététiques et des applications santé et beauté. ©Electre 2025
Légumes exquis
Crus ou cuits pour faire le plein de santé toute l'année
« Des idées, des conseils et des variantes bonnes pour la santé et des approfondissements sur l'utilisation des légumes non seulement en cuisine, mais aussi pour se soigner de façon naturelle, extraordinaire et à très bon marché durant toute l'année.
On pense souvent tout savoir ou presque tout sur les plantes du potager alors que chaque jour la science découvre de nouveaux principes actifs et des synergies dans les plantes, au point d'en faire aussi les composants principaux d'importants remèdes.
Les légumes sont un aliment bon pour la santé contenant de grandes quantités de protéines et d'hydrates de carbone et peu de lipides ; frais, cuits à l'étouffée ou à la vapeur, ils renferment une quantité élevée de vitamines, de minéraux et de fibres.
Grâce à des recettes rapides, simples et savoureuses, ce livre vous ouvrira les portes du monde des légumes et de leurs principes nutritionnels.
Paru le : 10/04/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Silvia Strozzi
Éditeur(s) :
Macro Editions
Collection(s) : Art de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-88-6229-954-1
EAN13 : 9788862299541
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 258 g
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