Une initiation humoristique à la cuisine juive, partant des clichés concernant les Juifs. Pour chaque thématique, deux à trois recettes sont accompagnées d'histoires, d'anecdotes, de blagues juives et de références littéraires et cinématographiques. ©Electre 2025
C'est un voyage humoristique au coeur de la cuisine juive auquel Nathalie Uffner, dans le rôle de guide initiatique, et son ami goy Sébastien Ministru, dans celui de voyageur candide, vous convient. À la manière de leurs spectacles de comédie pour le Théâtre de la Toison d'Or à Bruxelles, ils ont imaginé et mis en scène des dialogues sur la cuisine, en se jouant des clichés par le rire.
Avec un parfait équilibre - entre le sucré et le salé, l'ashkénaze et le séfarade, l'oriental, le traditionnel et... le grain de sel personnel -, cette micro-odyssée à travers la table des délices rassemble soixante recettes, agrémentées d'histoires cocasses, d'anecdotes épicées, d'avis d'experts, de références culturelles et de blagues juives.
Ainsi, au gré de détours entre le pas très allégé et le très calorique, vous apprendrez à distinguer le Kugel du strudel, le kneidler du krepler, à cuisiner la tchektchouka, la dafina, le klops ou la hallah, voire à apprécier le gefilte fish, carpe farcie polonaise dont l'absorption de la tête rend paraît-il... intelligent !
Paru le : 16/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Uffner Auteur : Sébastien Ministru
Éditeur(s) :
Hugo Image
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7556-1615-6
EAN13 : 9782755616156
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 498 g
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