Les auteurs sont partis à la rencontre de 19 châtelains qui leur ont fait partagé leurs recettes. ©Electre 2025
Cet ouvrage de la collection « La Cuisine des châteaux » nous entraîne sur les routes de Normandie. A travers dix-neuf châteaux prestigieux ou intimes, nous ferons connaissance avec une histoire longue et passionnée, et une gastronomie traditionnelle et succulente : recettes de cidre et de crème, soufflés, poissons de la Manche, canard à la presse, poulet d'Yvetot, gâteaux pour le thé, sans oublier la meilleure influence anglo-normande avec les pies, crumbles et puddings... toutes recettes collectées par Gilles et Bleuzen du Pontavice auprès de propriétaires attachés à la transmission de la cuisine authentique.
Paru le : 27/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bleuzen Du Pontavice Auteur : Gilles Du Pontavice
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : La cuisine des châteaux
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4494-7
EAN13 : 9782737344947
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 506 g
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