Une centaine de recettes de viandes et de volailles, avec 20 ateliers pratiques comprenant des explications pour découper et préparer un morceau de viande en particulier. ©Electre 2025
L'atelier d'Hugo Desnoyer
Hugo Desnoyer vous ouvre les portes de son tout nouvel atelier !
Découvrez dans cet ouvrage plus de 85 recettes inédites ainsi que de nombreux ateliers illustrés avec des photos pour réaliser pas à pas de gourmands petits plats. Agneau, boeuf, porc, veau et volaille : les meilleures recettes du boucher des stars n'auront plus de secret pour vous !
Paru le : 17/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Dreyfus
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christopher Thompson - Photographe : Denys Clément
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-5443-0
EAN13 : 9782754054430
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 239
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1354 g
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