Des recettes pour une cuisine du chou légère et innovante : crème de chou-rave à la purée d'amande, tarte au chou pointu, dip de brocoli, brochettes de chou-fleur, etc. ©Electre 2025
Savez-vous cuisiner le chou autrement ?
Le cuisiner léger, cru, vitaminé... en tirer des petites salades digestes, des bâtonnets à tremper, des woks parfumés, des coleslaw rafraîchissants ?
Chou rouge, chou-rave, chou-fleur, romanesco ou chinois...
Vous allez vite repérer dans ces recettes gourmandes vos choux préférés, ceux qui, toute l'année, vous apporteront des fibres, des vitamines et de précieux antioxydants.
Paru le : 12/10/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Brunner
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Véronique Liégeois - Photographe : Jean-Michel Renaudin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-236-0
EAN13 : 9782842212360
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 220 g
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