Des entrées, des plats et des desserts à base de viandes et de poissons issues de la tradition corse : terrine de sanglier, foie gras au muscat et melon corse, veau à la polenta, mille-feuilles au brocciu polenta, loup au four, pâtes aux langoustes, sablés de Noël, tarte aux citrons du Fiumorbo, etc. ©Electre 2025
Paru le : 17/07/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marc-Jean Alfonsi
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere
Série(s) : Cuisine de Corse : recettes du patrimoine culinaire corse
ISBN : 978-2-37012-022-9
EAN13 : 9782370120229
Reliure : Relié
Pages : 62
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 474 g
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