Propose une trentaine de recettes issues du département de la Lozère : aligot, croquants, flèque, gratin de blettes au bleu, pompes aux poires, poulet aux oignons et aux mousserons, salade au pélardon, soupe d'orties, tourtelles, etc. ©Electre 2025
Pays sauvage et hospitalier, la Lozère est un vaste territoire qui s'étend des Grands Causses à la Margeride et de l'Aubrac aux Cévennes.
Sa cuisine suit le rythme des saisons et reflète les liens forts entre l'homme et son pays.
Régalez-vous de ces bonnes recettes aux souvenirs d'enfance qui ont traversé le temps : aligot, sounal, flèque, coupétade...
Paru le : 02/07/2015
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Viala
Éditeur(s) :
Fleurines
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Christiane Galmiche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912690-54-8
EAN13 : 9782912690548
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 70 g
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