Médecins chrono-nutritionnistes, les auteurs montrent comment concilier ramadan et chrono-nutrition et présentent 130 recettes adaptées à la période de jeûne. ©Electre 2025
La chrono-nutrition
Spécial Ramadan
Élaborée en 1986 par le Dr Alain Delabos et testée médicalement par l'équipe des scientifiques de l'IREN (Institut de recherche européen sur la nutrition), la chrono-nutrition permet de mincir sans se priver. Cette méthode révolutionnaire autorise à consommer tous les aliments interdits par les régimes classiques... mais au bon moment. Car chaque aliment est bénéfique s'il est consommé en fonction de l'horloge biologique du corps : ses principes essentiels peuvent alors parvenir jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que le même aliment, pris à un autre moment, s'oriente vers une voie de stockage. De plus, la chrono-nutrition permet de maîtriser l'hypercholestérolémie et les diabètes de surcharge.
Le jeûne du Ramadan, mal régulé, peut être à l'origine de nombreux problèmes de santé ou de surpoids. C'est pourquoi le Dr Alain Delabos propose ici une présentation simple de sa méthode appliquée aux règles du Ramadan, ainsi que de nombreuses recettes pour suivre le jeûne, tout en respectant les principes de la chrono-nutrition.
Plus de 130 recettes et un menu de fête pour l'aïd
Paru le : 22/08/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Delabos Auteur : Guylène Neveu-Delabos
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Ghaleb Bencheikh
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-16956-3
EAN13 : 9782226169563
Reliure : Broché
Pages : 212
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 316 g
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