Environ 60 recettes accompagnées de conseils et astuces : terrine de poulet à l'estragon, petits feuilletés de foie gras, rôti de magret, pâté en croûte, oeufs brouillés, terrine de canard à la pistache, rillettes de lapin, ballottine de pintade, terrine de sardines au citron, rillettes de saumon, etc. ©Electre 2025
le cahier de recettes de cuisine familiale
Terrines et foie gras
Foie gras aux figues, pressé de foie gras à l'artichaut, foie gras poêlé aux framboises, tournedos rossini, terrine de veau à la sauge, terrine de lotte à l'américaine...
Paru le : 09/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Quévremont
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : La cuisinerie
Contributeur(s) : Illustrateur : Jessie Kanelos Weiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-10339-8
EAN13 : 9782501103398
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 160 g
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