50 recettes de volailles : des plats simples (bouchées de poulet) ou plus raffinés (pigeon braisé aux cèpes), classiques (canard à l'orange) ou exotiques (poulet à la thaïlandaise). Ce carnet illustré de cartes postales anciennes permettra au cuisinier amateur comme au gastronome confirmé de cuisiner ces viandes blanches. ©Electre 2025
A travers son carnet de recettes personnelles, Coumba Diop décline poulet et volailles à toutes les sauces...
Redécouvrez dans cet ouvrage manuscrit et richement illustré de nombreuses variations pour cuisiner poule, poulet, canard, coquelet, dinde, lapin, oie, pigeon, pintade...
Paru le : 14/02/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Coumba Diop
Éditeur(s) :
S. Bachès
Collection(s) : Cuisine à thème
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35752-160-5
EAN13 : 9782357521605
Reliure : Cartonné
Pages : 64
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 400 g
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