Une présentation de la banane, de ses régions de production, ses divers usages, et ses qualités nutritionnelles. Avec des recettes. ©Electre 2025
La Banane
Saveurs et vertus
Coiffure mythique de rocker, fruit à consommer sucré ou salé, quatrième plante la plus cultivée dans les pays en voie de développement, fruit tropical le plus consommé en Europe, meilleur ami des athlètes de haut niveau comme de ceux du dimanche, la banane a plus d'un tour dans son sac !
Au-delà d'une mine d'informations sur son histoire commerciale, sa symbolique et son utilisation par les marques et dans les arts, ce livre présente une foule d'astuces pratiques autour de ce fruit vertueux : comment le conserver, comment utiliser ses résidus, comment optimiser ses vertus curatives et lutter contre les désagréments du quotidien (calmer les rhumatismes, enlever une écharde...), comment s'en servir comme produit de beauté (masques, baumes...) ou dans l'entretien de la maison (lustrer les plantes vertes, éloigner fourmis et moucherons...), et même, comment l'utiliser dans des tours de magie et méduser son public !
Ses qualités nutritives insoupçonnables vous seront également présentées en détail : riche en magnésium, en fer et en vitamines A et B, d'une teneur exceptionnelle en potassium et en fibres, la banane possède un pouvoir énergétique inestimable et sa consommation régulière contribue à la santé de chacun à tout âge de la vie.
En outre, de nombreuses recettes à base de banane plantain ou de banane douce - dont la fameuse et délicieuse banana split - vous ouvriront de nouveaux horizons culinaires !
Bref, voici un petit ouvrage qui n'aspire qu'à donner la banane !
Paru le : 09/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Golstenne
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Saveurs et vertus
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7339-1226-3
EAN13 : 9782733912263
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 250 g
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