Des recettes de galettes de blé noir et de crêpes au froment avec des garnitures classiques ou inspirées de la gastronomie actuelle, ainsi que des recettes de wraps, amuse-bouches et autres bouchées, et de cocktails. ©Electre 2025
Goûter les crêpes et galettes
Cet ouvrage nous présente les nouvelles tendances culinaires du moment autour de la crêpe et de la galette : les recettes traditionnelles, mais aussi les wraps, amuse-bouches, réductions diverses pour l'apéritif ou le goûter, comme les mille-feuilles, burritos, pannequets, roulés, ravioles, balluchons, cornettes ou tuiles.
Autant de manières différentes de goûter et faire goûter les crêpes et les galettes, accompagnées de divers cocktails dont les recettes nous sont également ici dévoilées.
Paru le : 27/01/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bertrand Denis
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Enjolras
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4582-1
EAN13 : 9782737345821
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 507 g
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