Un panorama de la cuisine, avec la description de 1.000 produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins. ©Electre 2025
Paru le : 14/11/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Le Larousse de...
Contributeur(s) : Directeur de publication : Isabelle Jeuge-Maynart - Directeur de publication : Ghislaine Stora
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-586974-6
EAN13 : 9782035869746
Reliure : Valisette
Pages : 831
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 8.3 cm
Poids: 3714 g
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