Le roquefort est au centre de cet ouvrage réalisé dans le cadre d'un projet pédagogique autour des cinq sens. Le fromage y est abordé sous tous ses aspects à travers des recettes, collectées ou inventées, des conseils, des témoignages et des anecdotes sur l'évolution des pratiques culinaires et gustatives au cours du temps, le tout illustré de dessins et de peintures. ©Electre 2025
Ce petit précis de recettes et autres secrets liés au Roquefort n'est pas un livre comme les autres.
Ce petit précis de recettes et autres secrets liés au roquefort n'est pas un livre comme les autres. Réalisé par les enfants de l'école avec l'aide précieuse de l'Office de Tourisme dans le cadre du projet pédagogique « La mémoire de mon village à travers les 5 sens », il constitue non seulement un savoureux mélange de recettes collectées ou inventées autour du roquefort mais revient également sur le processus de fabrication fromagère et évoque les odeurs et les façons de manger qui s'y rattachent. Conseils exquis, anecdotes épicées, dessins, peintures enfantines et extraits de témoignages s'y côtoient goulûment pour le grand bonheur des yeux et des papilles... un ouvrage qui revient, de manière ludique et originale, sur l'évolution des pratiques culinaires et gustatives au cours du temps. À dévorer avec douceur, mais sans modération !
Paru le : 22/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Katia Fersing
Éditeur(s) :
Fleurines
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Magali Nayrac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912690-51-7
EAN13 : 9782912690517
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 470 g
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