34 recettes bourguignonnes, présentées par un restaurateur, pour découvrir la région par sa gastronomie : terrine de tomates au fromage de chèvre le Vézelay, salade d'andouillette de Chablis aux beursaudes, tarte à l'époisses, jambon au Chablis, rigodon aux cerises, etc. ©Electre 2025
Recettes de Bourgogne
Daube de queue de boeuf, gougères, tarte à l'époisses, feuilleté d'escargots aux cèpes, oeufs en meurette, pauchouse, boeuf bourguignon, rigodon aux cerises...
Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine de Bourgogne est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.
Entrées chaudes et froides ¤ Poissons ¤ Volailles ¤ Viandes ¤ Desserts
Paru le : 25/03/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérald Carpentier
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7107-3
EAN13 : 9782737371073
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 118 g
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