Toutes les techniques et les astuces des pizzaiolos pour réaliser des pizzas napolitaines, agrémentées de recettes de l'auteure. ©Electre 2025
Napoli : Le berceau de la pizza. Cinq pizzaiolos ont confié leurs secrets à Alba Pezone qui nous livre ici des recettes authentiques et savoureuses. Bon voyage « al paese delle pizze » !
Paru le : 26/09/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alba Pezone
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurence Mouton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-07525-1
EAN13 : 9782501075251
Reliure : Relié
Pages : 358
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 3.9 cm
Poids: 1678 g
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