100 recettes de poissons et de crustacés, accompagnées de points détaillés sur les techniques de préparation et de cuisson : daurade rose en papillote à la mangue, soles meunières, makis californiens au thon et à l'avocat, huîtres au pamplemousse et au concombre, etc. ©Electre 2025
Paru le : 19/06/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : AnneCé Bretin
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Les grands classiques
Contributeur(s) : Photographe : Amélie Roche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-00588-6
EAN13 : 9782317005886
Reliure : Relié
Pages : 202
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 944 g
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