Un ouvrage composé de trente menus, à travers 90 recettes découpées en cinq saisons : pour P. Gagnaire, l'année se divise en effet en cinq périodes et non quatre, le début du printemps étant en soi une cinquième saison. ©Electre 2025
Élu par ses pairs plus grand chef étoilé du monde, Pierre Gagnaire, génial poète des fourneaux, 3 étoiles au guide Michelin, signe ici son premier livre de cuisine simple et accessible. Au fil des cinq saisons culinaires qu'il adopte dans tous ses restaurants, il nous fait partager, à travers 30 menus et 90 recettes, son goût pour les associations de saveurs et une cuisine colorée et étonnante, mais toujours facile à élaborer. Pour des repas uniques à la portée de tous.
Paru le : 29/10/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Gavard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-07124-9
EAN13 : 9782263071249
Reliure : Cartonné
Pages : 215
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1547 g
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