50 recettes de desserts aux légumes : choux tomate framboise, gâteau chocolat et courgette, crème brûlée panais et amandes, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé, muffins aux haricots blancs, scones potiron et raisins, etc. ©Electre 2025
Détournez les légumes des plats salés pour réaliser d'étonnants desserts. Inventez de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs, de nouvelles textures, tout en profitant de leurs apports nutritionnels avantageux. Cookies aux carottes, eton mess aux poivrons et fruits rouges, cupcakes redvelvet à la betterave... Surprenez vos papilles !
Paru le : 28/01/2015
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Noémie Strouk
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Préfacier : Florence Solsona - Photographe : Aline Princet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590685-4
EAN13 : 9782035906854
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 310 g
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