Une présentation de la cuisine de Franche-Comté à travers des recettes de soupes, gratinées et veloutés, sauces, entrées chaudes, poissons et crustacés, champignons, viandes et abats, gibiers, volailles, légumes, salades, desserts et pâtisseries, liqueurs. Avec des informations complémentaires sur les vins et les fromages de cette région de l'Est de la France. ©Electre 2025
Paru le : 27/02/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : André Jeunet Auteur : Ginette Hell-Girod
Éditeur(s) :
Cêtre
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alice Bommer - Préfacier : Robert-Jean Courtine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87823-267-7
EAN13 : 9782878232677
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 400 g
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