Des recettes traditionnelles du Limousin : soupe verte à l'oseille, poulet à l'ail, écrevisses au vin blanc, millassou aux pommes, etc. ©Electre 2025
La cuisine limousine est une cuisine variée et inventive, composée des produits que l'on cueille dans les sous-bois de cette région sauvage (châtaignes, champignons...) et des poissons que l'on pêche dans les eaux vives ou les lacs de ce pays vallonné. Le Limousin est aussi une terre d'élevage, et les qualités gustatives de son boeuf sont reconnues par tous. Cuisine goûteuse et de tradition, l'évocation de quelques recettes suffit à elle seule à nous mettre l'eau à la bouche : soupe de châtaignes, côte de boeuf, écrevisses au vin blanc, omelette aux orties, clafoutis aux cerises... Retrouvez tous ces plats incontournables et régalez-vous.
Paru le : 05/05/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maud Brunaud
Éditeur(s) :
Magasin pittoresque
Collection(s) : Cuisine et traditions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37346-027-8
EAN13 : 9782373460278
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 303 g
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