Des informations et des conseils pratiques pour connaître les vertus de l'huile d'olive et cuisiner avec : ses différentes variétés, ses bienfaits sur la santé, ainsi que ses diverses applications en matière de beauté et de bien-être. Avec quarante recettes d'inspiration méridionales : sauces, apéritifs et entrées, viandes et poissons, légumes et desserts. ©Electre 2025
Que faire avec ? L'huile d'olive
L'huile d'olive dans tous ses états !
En cuisine pour assaisonner ou cuire, en soin du corps pour hydrater ou protéger et même médicament naturel, l'huile d'olive a toutes les vertus !
Vierge, extra-vierge, ou fruité vert, mûr ou doux... L'huile d'olive apporte parfum et liant à des recettes aussi bien salées que sucrées :
Caviar d'aubergine, sésame noir, Focaccia aux tomates, Aïoli, Anchois marinés, Purée au basilic et à l'huile d'olive, Financiers abricot et huile d'olive, Pompe à l'huile...
Elle à table présente une collection de livres ingénieux à utiliser quotidiennement. Chaque opus se focalise sur un produit culte : atouts nutrition, propriétés méconnues, tips et recettes beauté, astuces cuisine et plus de 30 recettes incontournables et inratables.
Paru le : 30/03/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Elle à table (périodique)
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Que faire avec ? Hachette cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Marjolaine Daguerre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-171404-6
EAN13 : 9782011714046
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 425 g
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