Présentation de 121 recettes incontournables de la cuisine périgourdine : soupe de haricots, omelettes aux cèpes, grenouilles en fricassée, magrets de canards, île flottante aux pralines roses, gâteau de châtaignes aux violettes confites, etc. ©Electre 2025
Tourain, omelette aux cèpes, enchaud à la Périgourdine, confit, terrine de foie gras, gâteau aux noix... tout ce qui fait le régal de cuisine du Périgord se retrouve, avec bien d'autres recettes, dans ce carnet de cuisine traditionnelle. Vous y découvrirez tout le patrimoine gastronomique de cette région riche en délices.
Paru le : 27/05/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Françoise Bonis
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Carnet de recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7288-9
EAN13 : 9782737372889
Reliure : Relié
Pages : 123
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 230 g
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